​«Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah»

Was bei uns auf den Teller kommt, stammt wo möglich aus der Region. Zudem bemühen wir uns Rohstoffe aus nachhaltiger Produktion zu verwenden. Unsere Küche ist ehrlich und schöpft aus der reichen kulinarischen Tradition Graubündens: auserlesene Produkte, die sich auf vielfältige Weise zubereiten lassen, und Gerichte, die nicht nur Ihren Magen, sondern auch Ihre Seele wärmen.